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  • 猪肉怎么做最好吃?
  • 2019-01-14
  • 猪肉是一种最常见的肉类食品,几乎中国境内很多人都吃得起猪肉。但是许多人认为猪肉不好吃,做法也比较单一,而且还有点贵。其实不是这样的,猪肉做出来的东西还是比较多的,而且美味好吃。那么,现在就由小编辑来给大家介绍一下猪肉怎么做最好吃。

    猪肉怎么做最好吃

    一、红烧猪肉

    用料:花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许

    做法:

    1、净肉洗净切块;

    2、锅内放少许油,烧七成热时放1勺白糖;

    3、待白糖起沫时,加入猪肉翻炒上色;

    4、然后加入水,少许酱油,盐、蒜、大料;

    5、微火20分钟即可;

    红烧猪肉.jpg

    二、韩式辣炒猪肉

    用料:猪肉(梅花肉)300g、韩式辣酱1茶匙、辣椒粉1茶匙(15ml)、蒜蓉1/2茶匙、砂糖1茶匙、料酒1茶匙、糖浆(可换蜂蜜)1茶匙、黑胡椒粉、葱丝

    做法:

    1、韩式辣酱、辣椒粉、蒜蓉、砂糖、酱油、料酒、糖浆、黑胡椒粉混合搅拌

    2、将酱料倒入薄切的猪肉片中,搅拌均匀;

    3、起油锅,炒熟肉片;

    4、出锅前撒切好的葱丝;

    5、倒入适量米饭,拌匀即可。

    韩式辣炒.jpg

    三、香蒜孜然猪肉粒

    用料:猪无骨肋排400克、大蒜1头、香葱2根、生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐

    做法:

    1、猪肉切块,蒜去皮,小香葱切段。一两根都可以,我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。。真是勤俭持家的好厨子啊;

    2、在切好的肉中放入适量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油和生粉;

    3、抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了,抓不匀,换了个大点的碗;

    4、油倒入锅中加热,等油温上来以后,把蒜瓣儿和香葱爆出香味;

    5、继续翻炒大蒜,直到大蒜表皮焦黄,好像“虎皮大蒜”;

    6、把大蒜先盛出来,用炸过大蒜的油,来煎腌好的猪肉;

    7、小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色;

    8、大概就是要煎到这种程度,有的肉块已经焦焦的了,就可以了;

    9、加老抽上色。老抽上色真方便,之前一直炒糖色,好麻烦;

    10、翻炒均匀之后,加入刚才炸过的大蒜;

    11、出锅前尝下咸淡,不咸就放盐,太咸了就多放糖。我看《女婿上门了》的时候,王祖蓝的岳母说的。一个综艺节目居然让我看出了生活小妙招。。然后根据口味加入孜然粉,翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿;

    12、出锅装盘;

    香蒜肉粒.jpg

    四、土豆闷猪肉

    用料:猪肉、土豆

    做法:

    1、先将猪肉切成方块,用盐和酱油淹几分钟;

    2、下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒,加入水闷十分钟左右出锅;

    土豆焖猪肉.jpg